認識牛磺酸

貓不能自己從其他胺基酸創建出牛磺酸,貓需要靠飲食去提供足夠量的牛磺酸。
牛磺酸是維持適當的眼睛和心臟功能所必需的必需氨基酸,也和發育、生長、繁殖、神經調節、視覺、聽覺、免疫反應、生產膽汁有關。
對狗來說,牛磺酸不是必需的胺基酸。當胺基酸前體、蛋胺酸在其生食中以足夠的量存在時,狗能夠合成足夠的牛磺酸。
每1000克的食物1000毫克牛磺酸,或每天約100毫克。

牛舌 1752mg
牛肺 956mg
牛脾 874mg
牛肝 688mg
牛心 652mg
牛腎 225mg
雞心 1179mg
雞肝 1100mg
337mg
鯖魚 2070mg
羊腎 239mg
豬肝 855mg
豬肺 775mg
豬腎 773mg
鴨腿 1780mg

(圖) 各食物中含有的牛磺酸含量

參考資料: Taurine amounts in cuts of meat collected from: Taurine concentrations in animal feed ingredients; cooking influences taurine content (A. R. Spitze et al, 2003)

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