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孔雀肉

孔雀肉

NT$500

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分類:

描述

  • 米羅和我是台灣唯一親自拜訪養殖場,了解養殖、屠宰過程
  • 孔雀肉營養種類齊全,富含各種微量元素,以及人體所需的十八種氨基酸
    • 營養成分極接近國際糧農組織及世界衛生組織(FAO/WHO)推薦的理想模式
  • 按美國衛生與公眾事務部食品與食品管理標籤法規,孔雀肉完全達到極瘦型食用肉類的標準
  • 人食用的口感介於雞肉和牛肉之間,肉質細膩、風味獨特
  • 販售的品種是藍孔雀(Pavo cristatus)
    • 也叫印度孔雀,雄性是印度的國鳥
    • 孔雀可能是人類飼養最早的觀賞鳥類
  • 物種來源
    • 巴基斯坦印度斯里蘭卡
  • 動物習性
    • 孔雀屬於雜食性動物,生活環境隱匿、食物充沛、生態上沒天敵就會大量繁殖
    • 高粱小麥原生種子昆蟲都成為他們的食物
    • 晚上大多睡樹上,躲避地上危險
    • 4-8月繁殖期,半夜的求偶聲響大
  • 和動物園的綠孔雀有什麼差異
    • 藍孔雀是扇形冠不同於綠孔雀的直立冠
    • 尾部羽毛顏色差不多,觀察頸部顏色就可區分兩種品種
    • 藍孔雀腳會比綠孔雀較短
  • 孔雀骨頭較粗不建議犬貓直接食用,可另作其他用途
  • 整隻孔雀不分部位,平均肉骨後做分裝
  • 600克大肉骨塊真空包裝

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